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    Beef Short Ribs

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    Short Ribs sind bei richtiger Zubereitung ein sehr saftiger, zarter Hochgenuss. Allerdings sollte man diese hierfür über einige Stunden schmoren oder smoken.

    17,00 

    17,00  / kg

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    Produkt enthält: 1 kg

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    Burger Beef Patties

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    Unser Burgerfleisch wird mit einer speziell zusammengestellten Gewürzmischung angemacht. Die Burger kommen frisch und ungegart zu Ihnen. Wir verwenden hier ausschließlich Fleisch von heimischen Fleckvieh Färsen.

    6,64 

    16,60  / kg

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    Produkt enthält: 0,4 kg

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    Rinderfilet

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    Das zarteste Teilstück bei jedem Rind ist das Filet. Das Filet stellt einen sehr wertvollen Cut dar, denn dieser feinfaserige Muskel wird zu Lebzeiten kaum beansprucht. Das gibt ihm seine…

    13,75 

    55,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,250 kg

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    Bauchfleisch

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    Die lecker gewürzten Bauchscheiben dürfen beim zünftigen Grillen auf keinen Fall fehlen. Durch einen etwas höheren Fettgehalt überzeugen die Bauchscheiben mit einem vollmundigen Geschmack. Wir garantieren eine knusprige Kruste!

    Aufbewahrung: 3…

    9,18 

    17,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,540 kg

  • Mailänder Salami – ein Ring

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    So wie jedes Gericht eine salzige, süße und saure Komponente benötigt, um vollkommen im Geschmack zu sein, so braucht jedes Wurstwarensortiment auch echte italienische Klassiker. Metzgermeister Franz Rößner, der Enkel…

    9,00 

    30,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,3 kg

  • Bauernwürste

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    Unsere Bauernwürste, der herzhafte Snack für zwischendurch! Nach einem alten böhmischen Rezept von unserem Gründer Franz Rößner. Kräftig gewürzt wird der Geschmack dieser Rohwurst über Buchenholzrauch abgerundet.

    Aufbewahrung: 21 Tage bei…

    3,65 

    20,28  / kg

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    Produkt enthält: 0,18 kg

  • Peperoni Würste

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    Um die Geschmackspalette unserer traditionsreichen Metzgerei zu erweitern entwickelte die zweite Generation, Metzgermeister Heinz Rößner, das scharfe Pendant zu den herkömmlichen Bauernwürsten, die Peperoniwurst.

    Aufbewahrung: 21 Tage bei +7°C im Kühlschrank

    3,78 

    21,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,18 kg

  • Blutwürstchen

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    Gerade in der kalten Jahreszeit sind die Kochwürstchen ein wahrer Gaumenschmauß. Zur abendlichen Brotzeit, oder als Mittagsgericht mit Sauerkraut und einer Scheibe Bratenfleisch, immer ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Klassische Kochwurstgewürze wie…

    3,20 

    16,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,200 kg

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    Cuscino

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    Das Cuscino ist der Deckel vom Schaufelknochen, welcher in der Schweineschulter liegt. Das Stück eignet sich wunderbar zum Kurzbraten bzw. scharf angrillen, dabei bleibt es saftig und zart.

    Aufbewahrung: 3 Tage…

    5,70 

    19,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,300 kg

  • Leberwürstchen

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    Gerade in der kalten Jahreszeit sind die Kochwürstchen ein wahrer Gaumenschmauß. Zur abendlichen Brotzeit, oder als Mittagsgericht mit Sauerkraut und einer Scheibe Bratenfleisch, immer ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Klassische Kochwurstgewürze wie…

    3,20 

    16,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,2 kg

  • Leberwurst grob

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    Entrecôte

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    15,20 

    38,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,4 kg

  • Leberwurst fein

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    3,96 

    22,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,180 kg

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    Flanksteak

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    Das Flanksteak wird aus der Dünnung, dem Bauchlappen, geschnitten. Anders als ein Rumpsteak hat das Flanksteak lange Fleischfasern und sollte daher nach der Zubereitung zuerst mit der Faser längs halbiert…

    14,40 

    24,00  / kg

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    Produkt enthält: 0,600 kg

  • Schweinepreßsack

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    Der Preßsack, auch bekannt als Presskopf oder Schwartenmagen, ist eine zünftige Spezialität. Dank Majoran und typisch fränkischen Kräutern wird unser Preßsack zum echten Gaumenschaus.

    Aufbewahrung: 7 Tage bei +7 °C im…

    3,52 

    17,60  / kg

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    Produkt enthält: 0,200 kg

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    Genussbox 1 „Quer durchs Sortiment“

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    Du bist auf der Suche nach einem originellen Geschenk?! Dann verschenke mit unserer Genussbox „Quer durchs Sortiment“ eine kulinarische Reise quer durch unser Sortiment.

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    Genussbox 2 „Quer durchs Sortiment“

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    Genussbox 3 „Quer durchs Sortiment“

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