flanksteak

Flanksteak

Entrecôte
Teres Major

14,40 €

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Das Flanksteak wird aus der Dünnung, dem Bauchlappen, geschnitten. Anders als ein Rumpsteak hat das Flanksteak lange Fleischfasern und sollte daher nach der Zubereitung zuerst mit der Faser längs halbiert und danach gegen die Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten werden. Das Flanksteak wird für mindestens zwei Wochen nass gereift.

Produkt enthält: 0,600 kg

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Description

Das Flanksteak wird aus der Dünnung, dem Bauchlappen, geschnitten. Anders als ein Rumpsteak hat das Flanksteak lange Fleischfasern und sollte daher nach der Zubereitung zuerst mit der Faser längs halbiert und danach gegen die Faser in dünne Scheiben aufgeschnitten werden. Das Flanksteak wird für mindestens zwei Wochen nass gereift.

Additional information

Weight 0,6 kg